Siaran Akhbar dan Foto : Ghanim International Corporation Sendirian Berhad
LAMBAK, Selasa, 29 September. - Ghanim International Corporation Sendirian Berhad, dengan kerjasama Royal Brunei Culinary (RBC), baru-baru ini menganjurkan pengenalan Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal (HACCP) dan bengkel Keselamatan Makanan di Central Kitchen RBC di Perindustrian Lambak Kanan.
Sesi tersebut menghimpunkan lima usahawan 1K1P (1 Produk 1 Kampung), memberikan mereka pengetahuan praktikal tentang keselamatan makanan dan penerapan prinsip HACCP dalam operasi harian mereka.
Para peserta diperkenalkan kepada aspek utama HACCP, termasuk pengenalpastian potensi bahaya keselamatan makanan, titik kawalan kritikal dan had kritikal. Sesi tersebut juga meliputi Amalan Pengilangan Baik (GMP), kebersihan diri dan amalan keselamatan makanan penting lain yang menyumbang kepada mengekalkan pengeluaran makanan yang selamat dan konsisten.
Melalui bengkel tersebut, para usahawan memperoleh pemahaman yang lebih baik tentang bagaimana prinsip keselamatan makanan boleh dimasukkan ke dalam proses pengeluaran mereka sendiri, membantu mereka mengukuhkan amalan mereka sambil mereka terus membangunkan perniagaan makanan mereka.
Inisiatif ini adalah sebahagian daripada dedikasi Ghanim untuk menyokong usahawan 1K1P dalam industri makanan Brunei. Ia sejajar dengan Memorandum Persefahaman (MoU) yang ditandatangani dengan Kementerian Hal Ehwal Dalam Negeri, yang bertujuan untuk memperkasa dan meningkatkan perniagaan tempatan melalui perkongsian pengetahuan, pembinaan kapasiti dan peluang pengembangan pasaran.
Untuk maklumat lanjut, ikuti bruneihalalfoods di media sosial ‘@bruneihalal’ atau kunjungi laman sesawang ‘www.brunei-halal.com’.
